「趣味どきっ！　20201年2-3月号」 NHK 2021/2/1発行 「趣味どきっ！」は、2015年3月30日から2025年3月27日までNHKEテレで放送された、幅広いテーマを取り上げる趣味講座番組です。 今号の特集は「シェフの休日」。シェフのレシピを楽しめます。

『暮らし上手のハーブとスパイス』 枻出版 2016/7/30　初版発行 ハーブとスパイスの入門書としてもうってつけのムック本です。

『野菜』 細川亜衣著 リトルモア 2017/3/3　初版発行 2017/10/10　第2刷発行 大学卒業後、イタリアへ渡り、帰国後は国内外で料理教室や料理会を開催している著者による一冊。きれいな写真やイラストもあり、目にもたのしいレシピ本です。

『白崎茶会のあたらしいおやつ　小麦粉を使わないかんたんレシピ』 白崎裕子 マガジンハウス 2016/9/29　初版発行 2016/12/14　第6刷発行 予約のとれないオーガニック料理教室「白崎茶会」を主宰する著者による一冊。小麦粉のみならず、卵もバターも使わない。マクロビやアレルギーの観点から見てもためになるレシピ本です。

『ダッチオーブン料理入門』 地球丸編 地球丸 2002/11/10　初版発行 2004/7/20　第4刷発行 最近市民権を得てきた「ダッチオーブン」。ダッチオーブンとは何か、火加減はどうするのか、レシピ、他野外料理用具のメンテナンス法など、幅広くダッチオーブンを楽しむ知識を蓄えられる一冊です。

『ベターホームのスピード料理』 ベターホーム出版局 1987/4/1　初版発行 1987/5/1　第3刷発行 1963年創立、 「心豊かな質の高い暮らし」を目指し、全国で料理教室を開催してきたベターホームによる一冊。昔ながらの家庭料理を学ぶことができます。どれも20分以内で作れるレシピばかりです。

『コウケンテツのおやつめし』 コウケンテツ著 クレヨンハウス 2015/5/22　初版発行 子どもがご飯を食べない？子どもがよろこぶおやつみたいなごはん？ごはんみたいなおやつ！ 人気料理家が自身の育児経験を踏まえて作り上げた一冊です。

「15分で！プロ級おかず　根野菜の巻」 千趣会 2006/11/1　初版発行 赤坂四川飯店やキハチイタリアン、なだ万など、名だたる名店が協力してできた「15分で！プロ級おかず」シリーズです。 にんじん、大根、じゃがいも、さといもなど。

新・カラダにおいしい 『「和粗食」のすすめ』 仲田雅博・木村祐子監修 PHP出版 2000/1/27　初版発行 和粗食とは何か、その食材やレシピがたくさん掲載されています。

おばあちゃんの和食　おばんざい３ 「貝やいか、たこのおかず」 千趣会 1999/3/1　初版発行 たこ、いか、かに、えび、貝を主に使った、旬を楽しむレシピ集です。若き日の土井善晴先生監修です。

オレンジページ　大量消費シリーズ② 『トマト、きゅうり、ピーマン　大量消費！』 オレンジページ 2018/7/14　第1刷発行 家庭菜園をやっていると、夏野菜がたわわに実るのがうれしい反面、困っていませんか？そんな悩みを一挙に解決、長年料理雑誌として信頼を寄せる「オレンジページ」から出ている「大量消費シリーズ」には「作りおき」できるレシピが60掲載されています。

『マンマの味のすべてがわかる 南イタリアのトマト家庭料理』 マガジンハウス 2001/4/25　第1刷発行 南イタリアのマンマの味を網羅！ 南イタリアでのトマトの使われ方を見てみましょう。

「技あり！dancyu カレー」 プレジデント 2018/3/28　初版発行 ※裏表紙にやや汚れあり 料理と食にまつわる情報誌dancyuのシリーズです。王道カレーライスから、南インド式カレー、低糖質カレーまで、カレーづくしの一冊です。

おトク素材でCooking vol.28 「かぶってえらい！」 オレンジページ 2018/3/27　初版発行 とにかくかぶづくしの一冊。かぶを使うメニューが50以上掲載されています。

「15分で！プロ級おかず　豚肉の巻」 千趣会 2006/10/1　初版発行 赤坂四川飯店やキハチイタリアン、なだ万など、名だたる名店が協力してできた「15分で！プロ級おかず」シリーズです。 ロース、バラ、ヒレ、ひき肉など。

「15分で！プロ級おかず　葉野菜の巻」 千趣会 2006/10/1　初版発行 赤坂四川飯店やキハチイタリアン、なだ万など、名だたる名店が協力してできた「15分で！プロ級おかず」シリーズです。 キャベツ、レタス、白菜、ホウレンソウなど。

「15分で！プロ級おかず　魚介類の巻」 千趣会 2006/8/1　初版発行 赤坂四川飯店やキハチイタリアン、なだ万など、名だたる名店が協力してできた「15分で！プロ級おかず」シリーズです。 えび、いか、あさり、ほたてなど。

「15分で！プロ級おかず　実野菜の巻」 千趣会 2006/9/1　初版発行 赤坂四川飯店やキハチイタリアン、なだ万など、名だたる名店が協力してできた「15分で！プロ級おかず」シリーズです。 トマト、なす、ピーマン、きゅうりなど。

「15分で！プロ級おかず　花・茎野菜の巻」 千趣会 2006/12/1　初版発行 赤坂四川飯店やキハチイタリアン、なだ万など、名だたる名店が協力してできた「15分で！プロ級おかず」シリーズです。 アスパラ、ブロッコリー、玉ねぎ、れんこんなど。

おばあちゃんの和食　おばんざい４ 「春の山菜と夏野菜のおかず」 千趣会 1998/4/1　初版発行 1999/4/1　再版発行 たけのこ、うど、ふき、とうがん、とうがらし、ずいきを主に使った、旬を楽しむレシピ集です。

『暮らし上手のもてなし鍋』 枻出版社 2013/12/10　初版発行 読めばすぐにお鍋がつくりたくなる！鍋のアイデア満載の一冊です。

『すっごく簡単！煮こみと煮もの』 芝パーク出版 2001/12/6発行 ※裏表紙にシミあり 副菜から、スープ・汁物、麺類まで。どれも手軽に挑戦できそうなレシピ本です。

『魚を美味しく食べる本』 内出出版社 2013/3/28　第1刷発行 人気の24種の魚の美味しい食べ方を堪能できます。

『おもしろふしぎ食べもの加工』 生活環境教育研究会 農文協 1997/9/30　第1刷発行 食べものに関する不思議な性質を、実験しながら学べるようなレシピ本です。学校での生活科や理科の実験としてはもちろん、ご家庭での実験あそびとしても参考になる一冊です。