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ジャガイモの世界史 / 伊藤章治
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『ジャガイモの世界史 歴史を動かした「貧者のパン」』
伊藤章治著
中公新書
2008/1/25 第1刷発行
2008/2/15 第2刷発行
環境史を専門とする著者によるジャガイモを巡る一冊。南米生まれのジャガイモは世界各地を旅して…。
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