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じゃがいも 「旬」がまるごと11月号
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「旬」がまるごと11月号
『じゃがいも』
ポプラ社
2008/11/20 第1刷発行
伝説の料理番組「料理の鉄人」を手掛けたことでもよく知られる、小山薫堂さんによる責任編集の「旬」がまるごとシリーズ。
じゃがいもの取説から、フレンチフライ、ポテサラ、コロッケ…いも好きにはたまらない一冊です。
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