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ほたて 「旬」がまるごと１月号
¥700 税込
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「旬」がまるごと１月号『ほたて』
ポプラ社
2011/11/19 第1刷発行
伝説の料理番組「料理の鉄人」を手掛けたことでもよく知られる、小山薫堂さんによる責任編集の「旬」がまるごとシリーズ。
ほたての生産者・生産現場から、ほたての歴史、食べ方、加工食品のことまで、ほたてづくしの一冊です。
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