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かに 「旬」がまるごと3月号
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「旬」がまるごと3月号『かに』
ポプラ社
2008/3/20 第1刷発行
伝説の料理番組「料理の鉄人」を手掛けたことでもよく知られる、小山薫堂さんによる責任編集の「旬」がまるごとシリーズ。
かにの種類から、食べ方、生産現場はもちろん、とにかくかにづくしの一冊です。
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