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そろそろスローフード / 島村菜津、辻信一
¥900 税込
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『そろそろスローフード～今、何をどう食べるのか？』
島村菜津、辻信一著
大月書店 帯あり
2008/6/20 第一刷発行
スローフード発祥の地とされるイタリアの食について4年の取材を続けた島村菜津と、「100万人のキャンドルナイト」呼びかけ人代表であり文化人類学者の辻信一による共著。スローフードとは一体何だろう？スローフードの入門書としてどうぞ。
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